〈新鮮〉フリーズドライ製法で、とれて3日以内の国産新鮮たまごの鮮度とおいしさを凝縮
〈減塩〉かつおと昆布のだしをたっぷり使い、さらに味の素（株）が培ってきた減塩技術を使うことで、おいしく減塩
塩分30%カット※　食塩相当量0.7g
※「クノールふんわりたまごスープ」比

フリーズドライ（真空冷凍乾燥）とは、食品を急速に凍結し、乾燥させる手法のことです。

大きな鍋で家庭と同じような調理方法で作ったスープを、冷凍庫で急速凍結（フリーズ）した後、凍った状態のまま真空状態の中で氷となった水分を昇華させて乾燥（ドライ）させる、”フリーズドライ（真空冷凍乾燥）”という技術を使っています。

【1】お湯を注ぐだけで、具沢山のスープができる！
フリーズドライの大きな特長は、お湯を注ぐだけでスープや具材が調理したてのような状態に戻る、復元性の高さです。氷になった状態で水分を抜くと、氷があった場所が空間として残ります。お湯を注ぐと、この空間に再び水分が入っていくため、元の状態のように戻ることができます。

【2】味や食感、栄養価が落ちにくい！
フリーズドライは熱風乾燥など他の乾燥方法と比べると、味、香り、野菜など具材の食感が残りやすいです。また、熱に弱いビタミンなどの栄養素も残りやすくなります。

【3】常温保存でおいしさ長持ち！常備食にも！
乾燥することで水分が少なくなり、微生物による食品の変質がないため、長い間、おいしさを維持した状態で商品を保管することができます。

【4】軽くて小さいから持ち運びも簡単！
フリーズドライ商品は小さくて携帯に便利。お出かけにも緊急時にも持ち出しやすいです。