味の素（株）が50年間、ずっとつりたかった”だし”が、ようやくできました

余分な味付けはせずに、「SIIDA_®」でとっただしを料理に使うだけで、それぞれが持つ味わいの個性をダイレクトにお愉しみいただけます。

かつおを燻すための薪からこだわり、全国各地の山林を一件一件訪ねてナラ材を調達。

燻すかつおも、香りとうま味が凝縮された脂の少ないものだけを厳選。

どんなにテクノロジーが進んでも、職人の手仕事でしか生み出せない味がある。そんな想いが込められた、味の素（株）の「理想のだし」を、ぜひお愉しみください。

まずはシンプルなメニューでかつおだしの濃厚なうま味を感じながら、あなたならではの「だし」の愉しみ方と出会ってください。